پاورپوینت بیاتی نان؛ پیامدها و راهکارها
توضیحات:
پاورپوینت ارائه کلاسی با موضوع بیاتی نان و راه های ممانعت، در حجم 33 اسلاید، همراه با تصاویر و توضیحات کامل.
با سلام و احترام
مخصوص اساتید و دانشجویان و علاقه مندان به حفظ سرمایه های اقتصادی کشور عزیزمان ایران با پیشروی در جهت کاهش دور ریز نان
بخشی از متن:
تأمین 70 درصد کالری و بخشی از پروتئین روزانه مردم
مصرف سرانه نان در ایران : حدود 160 کیلوگرم
میزان ضایعات نان در ایران : حدود یک سوم نان تولیدی
هزینه تحمیلی ناشی از ضایعات یک سوم نان تولیدی
بودجه مصرفی سالانه جهت واردات گندم در ایران
میزان ضایعات نان در ایران (به دلیل کیفیت نامناسب) :
سالیانه 600،000تن!!!!!!! = 40،000،000،000 تومان
چهارمین گردهمایی متخصصان صنایع غذایی
فهرست مطالب:
مقدمه
تعریف بیاتی نان
تغییرات فیزیکی و شیمیایی
مکانیسم بیاتی
راه های به تأخیراندازی بیاتی
احیای نان بیات
روش های اندازه گیری بیاتی